1.기름 선택시 '정제'올리브유, '정제'포도씨유 등이 아니라 '압착'올리브유, '압착'포도씨유 등을 선택합니다.정제 기름은 열처리 과정을 거친 것이므로 트랜스지방이 함유될 수 있습니다. 순수 100% 압착유를 사용하여야 합니다. 기름 구매시 라벨을 잘 살펴보고 구매합니다. 기름이 포함된 가공식품을 구매할 때에도(참치, 김 등) 정제유를 썼는지 압착유를 썼는지 살펴봅니다. 2. 튀김유, 부침유로는 포도씨유, 올리브유, 익히지 않는 용도로는 들기름지방산에 이중결합의 수가 적을수록 열에 의한 변형이 많지 않습니다. 부침 등 익히는 조리법에 사용되는 기름으로 1가 지방산인 올레인산이 풍부한 올리브유(올레인산71%)가 2가 지방산인 리놀산이 풍부한 포도씨유(리놀산72%)가 좋습니다. 하지만 튀김유로는 이중결합수..
아래 내용은 50세 이상이 되신 분들 에게는 필수적으로 실행해야 할 수칙들입니다.건강은 남의 일이아니며 삶을 살아가는 모든이에게 해당이 되는 것입니다.개인적으로도 이런 경험자의 입장에서 대단히 중요한 부분임을 알고 있기에 자신있게 강조하고 싶습니다. 1. 칼로리 섭취를 절반으로 줄인다. [鶴의 胃는 항시 절반만...] 2. 열을 가해 조리한 음식은 가능한 삼가고 단순한 재료를 단순하게 조리하여 적당량만 먹는다. 3. 물을 매일 2,000 cc 정도 마신다. 사람다운 체형유지 식사전 30분, 식후 2시간에 마신다. 취침전. 취침후에 꼭마신다. 4. 매일 30분정도 걷는다. 다리는 제2의 심장이라고 한다. 노화는 다리로부터 온다. 시선은15 도상단을 보고 걷는다. 땅을보고 걸으면 다리가 벌어진다 5. 호흡을..
얼마전에 약간의 눈이 내린적은 있었지만 그냥 휘날리는 상태였고,어제는 제대로 내린것 같네요.개인적인 판단은 이게 2012년 첫눈이다 라고 의미를 부여합니다.아마 전국적으로 눈이 많이 온걸로 알고 있습니다.어릴때 고향에서 보는 눈은 정말 재미있고 즐거운 기억만 남아 있는데,잠시 동심에 젖어 봤습니다.정신없이 바쁜 일상에서도 잠깐 생각을 해 봤습니다.비록 약간이지만 잠깐의 동심에 젖는 여유도 필요한 것 같다는 생각이 듭니다. 그런데 오늘 아침은 완전 빙판이 형성되어 걷기가 힘이 들 정도 입니다. 나이드신 어른 한분이 비틀거리며 걸어가는 불안한 모습을 보니 눈은 이제 애물단지의 불편한 자연의 현상으로 생각되어 지기도 합니다.이제 서서히 50을 넘기면서 넘어지는 것은 한순간 이며,큰 불행을 만들 수 있는 결과를..
아틀란티스는 플라톤이 언급한 전설의 대륙입니다.실제인지 전설인지는 아무도 모릅니다.그러나 실제로 존재하는 섬이 있는데 그곳은 플라톤이 이야기하는 내용과 거의 흡사합니다플라톤이 언급한 내용대로 아틀란티스의 모습은 위의 그림과 같이 상상되어 지는데, 바로아래 벽화는 그당시의 실제 모습을 그린것으로 보여 집니다. 벽화에 보면 중심에는 3600년전의 건축기술이라고는 볼수 없을 정도의 고층건물(4층)이 눈에 띄고,중심부 외각에는 원으로 된 수로가 둥그렇게 감싸고 있는 것을 볼 수 있습니다.우측의 지도에서 보면 플라톤이 묘사한 내용이 거의 맞아떨어지는 섬이란걸 알 수 있습니다.현재 섬 중앙에는 아직도 살아있는 칼데라가 있고,언제든 폭발할 수 있는 위험을 안고 있다고 합니다. 그게 언제인지는 모르겠지만...어쨌든 플..
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